大中型餐饮连锁多法人、多门店,以金蝶云星空实现业财一体、组织间结算与月结验收,8周完成97家门店上线。

胡子大厨·超级小炒肉:业财一体化  · 餐饮

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胡子大厨·超级小炒肉:业财一体化

餐饮 中型企业 72 次阅读
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连锁餐饮 · 标杆案例

10 周,让 10+法人主体、100+ 家门店的业财跑在同一套系统里

金蝶云星空企业版私有云 × 连锁餐饮 全链路数字化实践

100+
门店覆盖
10+
法人主体
20+
业务模块
10周
上线周期
客户简介

关于本项目客户

一家拥有 10个法人主体、近百家门店的华东连锁餐饮企业,此前财务与供应链分属两套系统、数据无法闭合。基于金蝶云星空企业版私有云,双方项目组在 10周内完成 20+ 模块上线,打通“总部—物流商—门店—供应商”全链路,实现多组织统一核算与财务业务一体化。

业务挑战

系统割裂之后,管理复杂度随规模同步放大

上线之前,企业的财务核算已在金蝶云星空处理总账凭证,而供应链业务运行在另一套系统中,两套系统彼此独立。多法人、多门店、多履约路径叠加,原有模式已无法支撑业务进一步增长。

挑战维度 具体表现
两套系统并行 财务与供应链分属不同系统,门店订货、总部配送、供应商结算的凭证链条无法自动贯通,核算与业务长期“两张皮”
多法人多组织 10+法人主体、100+家门店各自核算,组织间结算与内部调拨依赖人工台账,数据滞后、口径不一,月结压力大
履约链路复杂 寄库、集采统配、越库、直发四条路径并存,同一物料在不同门店流程不同,且深度耦合第三方冷链物流商的分拣、配送与回传
差异责任难界定 门店收货差异难以区分是物流环节还是供应商造成,核单期约半个月,次月初集中核对上月整月账单,影响结算效率
核心方案

金蝶云星空 · 三大数字化落地场景

业财一体核算闭环 —— 从手工台账到自动记账

业务单据自动驱动财务,告别“月底手工地狱”。

• 财务云 8 大模块与供应链 7 大模块统一部署于私有云,一套主数据贯通 10 +法人主体与 100+家门店

• 采购入库、配送出库、门店收货等单据自动生成财务凭证,应付结算与成本核算贯通

• 以“上线后第一个完整会计月结”作为上线支持期的终点——月结跑通,业财闭环才真正成立

四种配送模式 —— 一套系统全链路贯通

寄库、集采统配、越库、直发,四条履约路径全部在线化。

• 门店下单 → 物流商总仓备货 → 分拣 → 配送到店(寄库,物流商承担库存与分拣责任)

• 门店下单 → 汇总集采 → 物流商总仓分拣 → 配送到店(集采统配,统一下单集中履约)

• 门店下单 → 供应商分拣 → 物流商总仓中转 → 配送到店(越库,不入库直接中转)

• 门店下单 → 供应商接单 → 直送门店 → 门店收货确认(直发,最短路径门店直验)

同一物料在不同门店的不同流程,在同一套系统内规范运行

协同对账与移动作业 —— 让差异有据可依

把业务规则沉淀为可追溯、可对账的数据结构。

• 差异判定沉淀为标准化业务标记:质量类问题归供应商,物流环节差异归物流商,结算时直接扣减

• 供应商在协同平台在线查看、确认与追溯,二期交付两张协同对账报表,责任判定下沉到单据级

• 订货、收货、退货、调拨、盘点、报损全流程移动端办理,订货入口嵌入企业微信公众号菜单

近百名店长在手机上完成日常作业,数据实时回传总部

方案全景

20+ 模块统一部署,一套主数据贯通全局

模块组 包含模块
财务云 总账管理、智能会计平台、报表管理、应收款管理、应付款管理、发票管理、出纳管理、固定资产
供应链与核算 采购管理、销售管理、库存管理、组织间结算、存货核算、工程数据管理、简单生产
餐饮连锁供应链 门店订货管理、总部配送管理、门店库存管理、物料上下架管理、配送价格管理、配送异常处理
协同与移动 供应商协同平台、餐饮订货集成 PLUS、移动端订货/收货退货/盘点报损、安全库存预警
平台特性 多组织、工作流运行平台、业务监控平台、套打平台
应用价值

量化成果一览

100+家
门店全量覆盖
10周
从启动到上线
20+
业务模块交付
2年+
持续稳定运行
首月
会计月结跑通
实施路径

标准方法论驱动,10 周完成从启动到上线

阶段 核心内容 关键成果
第 1-2 周 项目启动与需求调研 组建双方项目组,完成订货、配送、收货、退货、盘点、对账全场景调研
第 3-4 周 业务蓝图确认 输出 《业务蓝图报告》,固化四种配送模式与 25 条标准流程,双方签署
第 5-9周 系统构建与 UAT 测试 主数据导入,关键用户 UAT 测试签署确认,两级培训传导机制落地
第 10 周 上线切换 2024 年 4 月 1 日按期切换生产环境,合同约定全部模块同步启用
上线后 1 个月 首月月结与验收 月末盘点、首个完整会计月结与项目验收依次完成
上线后 2 年+ 持续运营与深化 协同对账深化、架构升级、移动端迭代,服务合同多次续签

让你的连锁业务,也跑在同一套系统里

无论你是多法人经营的连锁餐饮,还是正在为业财割裂、多仓配送、供应商对账、门店管理而困扰的成长型企业,我们都有一套经过验证的交付路径。

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